Abenteuer Thaiküche Teil 1

Apr 6, 2014 thcadmin Thaikochen , Keine Kommentare

- Entdecken, experimentieren, genießen  -

Teil 2 Teil 3

Wenn ich an die Thaiküche denke, fange ich an zu schwärmen …
Die Thaicuisine hat inzwischen Weltruhm erlangt. Die Vielfalt ist einzigartig. Vielleicht bin ich als Thailänderin voreingenommen, wenn ich sage, dass für mich die Thaiküche die beste Küche der Welt ist. Jahrhunderte lange östliche und westliche Einflüsse haben die Thaiküche mit ihrem eigenen Charakter geprägt. In der Liste der 50 besten Gerichte weltweit, aufgestellt vom US-Nachrichtensender CNN, nehmen viele thailändische Gerichte vordere Plätze ein. Den 1. Platz erreichte Masaman Curry – ein wahrhaft königliches Gericht!

Bereits der Thaikönig Rama II (1809-1824 Jh.) hat ein Gedicht über Masaman-Curry geschrieben, dass alle Thais bereits in der Grundschule lernen. Es beginnt mit  “Masaman, Juwel in meinen Augen, duftender Kreuzkümmel, scharfer Geschmack. Jeder Mann, der von ihrem Curry kostet, kann nicht umhin, von ihr zu träumen.”

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