Jun52016

Gebratener Tofu mit Sojasprossen

*) Im Bild sehen Sie die Touristenattraktion “Reiten auf einem Elefanten”. Ein schnelles, eiweißreiches Thaidiät-Rezept, sättigend und gesund. Zutaten für 1 bis 2 Personen … für gebratene Tofu mit Sojasprossen Sojasprossen: 2 Tassen Tofo: 200 g Shitaki Pilze: ¼ Tasse Sojaöl: 2 El Lauchzwiebeln: 2 Stangen Knoblauch gehackt: 1 Tl [...]
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Mai312016

Oom Kai – Hähnchensuppe mit Gemüse

*) Im Bild sehen Sie die allgegenwärtigen Wasserbüffel die hier in einer halboffenen Landschaft frei grasen. Eine leckere, gesunde “Hühnersuppe” mit Gemüse (Oom Kai) im Stil des Isaan. Rezept für Oom Kai – Hähnchensuppe mit Gemüse im Isaan-Stil Eine Suppe die zu jeder Tageszeit schmeckt und im Rahmen einer Thaidiät [...]
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Mai192016

Bittergurkensuppe mit Schweinehackfüllung

*) Im Bild sehen Sie einen in Nordthailand typischen Tempel für die Buddhaverehrung. Eine leckere, gesunde Suppe, auch gut zur Variation während einer Thaidiät. Rezept für Bittergurkensuppe mit Schweinehackfüllung Die Bittergurke ist auch als Balsamgurke, Bittermelone oder Balsambirne bekannt. Sie ist ein tropisches Kürbisgewächs. Darüber hinaus wird der Bittergurke die [...]
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Mai112016

Grundlagen von Porn’s Thaidiät

thcadmin Allgemein, Thaidiät Keine Kommentare
Grundlagen von Porn`s Thaidiät Ist Ihnen schon einmal aufgefallen, dass die meisten Thais schlank sind? Das liegt daran, dass die Thaiküche bereits eine gesunde Ernährung liefert. und wenn man ein bisschen weglässt und Kleinigkeiten verändert hat man eine gesunde, funktionierende Diät. Meine Thaidiät ist die Vorstufe zu einer langfristigen Ernährungsumstellung. [...]
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Apr212016

Laab oder Larb – Variante vom Hackfleischsalat

*) Das Bild zeigt den beeindruckenden Fernblick über den Wolken von Chong Khao Khad bei Chiang Rai Dieses frische Gericht ist typisch für Isaan (Nordost-Thailand). Es ist aber in ganz Thailand bekannt und beliebt. Zutaten für 1 bis 2 Personen frisches Reispulver: 1 EL (Langkornreis, Kaffir-Limettenblätter, Thai-Ingwer) Wasser: 125 ml [...]
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Apr212016

Grüner Curry mit Schweinefleisch

*) Im Bild sehen Sie den Sonnenaufgang mit Blick über den Mekong. Während unserer kulinarischen Reise durch Thailand befinden wir uns an dem Ort, wo der Sonnenaufgang in Thailand am frühesten zu sehen ist. Grüner Curry mit Schweinefleisch ist ein Klassiker der Thai-Küche. Zutaten für 1 bis 2 Personen Kokoscreme: [...]
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Aug72014

Würziger Hackfleisch-Salat

thcadmin Rezepte, Thaikochen Keine Kommentare
Spicy Schweinehackfleisch-Salat (thail. Lab) Dieses leckere Gericht ist schnell zubereitet. Es ist der Hit für einen sommerlichen Abend auf der Terrasse. Die besondere Note entsteht durch eine Komposition von frischen Kräutern, Chilipulver und geröstetetem Reispulver. Spicy Schweinehackfleisch-Salat serviert man kalt oder lauwarm. Zutaten für zwei Portionen Hackfleisch vom Schwein 200 [...]
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Apr252014

Thaicarving, gemischte Gruppe: 18.07. – 20.07.2014

Thaicarving, gemischte Gruppe: 18.07. – 20.07.2014 Thaikoch – ,  Diät- und Carving Wochenenden mit Wannaporn experimentieren, lachen, genießen In diesem Kurs erlernen Sie die Kunst des Thaicarvings, z.B. wie wird aus einem Apfel ein Schwan, aus einer Melone ein Rosenbukett oder wie gestalte ich eine individuelle Deko für ein Büfett. [...]
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Apr252014

Thaicarving, gemischte Gruppe: 30.05. – 01.06.2014

Thaicarving, gemischte Gruppe: 30.05. – 01.06.2014 Thaikoch – ,  Diät- und Carving Wochenenden mit Wannaporn experimentieren, lachen, genießen In diesem Kurs erlernen Sie die Kunst des Thaicarvings, z.B. wie wird aus einem Apfel ein Schwan, aus einer Melone ein Rosenbukett oder wie gestalte ich eine individuelle Deko für ein Büfett. [...]
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