Mär312014

Thaicarving

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Carving oder Obst- und Gemüseschnitzen ist eine jahrhunderte alte asiatische Kunst Die Ursprünge liegen im Dunkeln –  vermutlich entstand sie in Zentralthailand. Aus einer Melone wird ein Rosenfeld, aus einem Apfel ein Schwan. Die kreative Vielfalt ist grenzenlos. Inzwischen hält Thaicarving Einzug in die westliche Welt. Chefköche der gehobenen Gastronomie [...]
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